Ziółomiód z lavendy

Miody ziołowe to naturalne produkty pszczele, powstające dzięki nowoczesnej biotechnologii. Głównym składnikiem niezbędnym do ich produkcji jest syrop z ekstraktu ziołowego (lub soku owocowego), który podaje się pszczołom. Pszczoły przetwarzają ekstrakt tak jak nektar kwiatowy, dodają enzymy i hormony, zagęszczają go, a efektem końcowym jest miód ziołowy. Miody ziołowe zaliczają się do kategorii zdrowej żywności i choć nie są lekami, wspomagają leczenie wielu chorób.
Kolejną zaletą miodów ziołowych jest ich wyjątkowy smak. Możliwości są nieograniczone, jeśli chodzi o syrop ekstraktowy, dzięki czemu kompozycje końcowe mogą być niezwykle różnorodne. Niektóre rośliny bogate w składniki odżywcze i o silnych właściwościach leczniczych nie są zbyt wydajnymi producentami nektaru. Dlatego metoda produkcji miodów ziołowych polega na ekstrakcji wszystkich dobroczynnych składników odżywczych z rośliny i podawaniu ich pszczołom. Miód ziołowy wyprodukowany w ten sposób będzie miał wyższą wartość odżywczą niż zwykły miód z tej samej rośliny. Do przygotowania syropów ekstraktowych do produkcji miodów ziołowych można wykorzystać nie tylko zioła. Doskonałe są również ekstrakty z soków owocowych i warzywnych – na przykład z brokułów, cebuli, marchwi, czosnku, buraków, pasternaku, kapusty, malin, kwiatów bzu czarnego, agrestu, porzeczek i wielu innych. Miody ziołowe są bardzo silne i bogate w aktywne substancje ziołowe. Są one korzystne w profilaktyce wielu chorób, np. układu sercowo-naczyniowego (miód ziołowy z aronii), układu pokarmowego (miód ziołowy z aloesu), układu moczowego (miód ziołowy z pokrzywy), mola (miód ziołowy z rumianku) i górnych dróg oddechowych (miód ziołowy z sosny i maliny). Dobre rezultaty uzyskano również u pacjentów w okresie rekonwalescencji po operacji usunięcia pęcherzyka żółciowego oraz w wirusowym zapaleniu wątroby, gdy do diety dodano miód ziołowy. Badania naukowe udowodniły, że miód ziołowy z pokrzywy zawiera do 70% więcej wapnia i 15% więcej żelaza w porównaniu z miodem wielokwiatowym.